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老年人的营养食谱
     

文章来源:网络

 

 

老年人的营养食谱 

 

老年人容易体虚,如何才能保证老人健康,远离疾病的困扰呢?老人养生食谱送给你!

老人养生食谱

  1、蘑菇豆腐

  食材:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤,盐、味精、葱、白糖、湿淀粉。

  步骤:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分,蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。

  开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。

老人吃哪些食物有助健康

  2、青菜羹

  青菜富含人体所需维生素,是每天必不可少的食物,由于老年人牙齿不好,肠胃不好;

  所以我们可以把青菜洗净切碎,做成青菜羹,放入油盐各种调料,这样老人吃起来方便又易消化。

  3南瓜

  南瓜含有各种人体所需营养成份,可以健胃、润肺、益气、化痰排脓、治咳治喘等功效;

  为了方便老人消化,可以把南瓜切成薄片,放到碗里;

  然后加上自已喜欢的各种调料把味调好,直接上蒸锅蒸熟就成了南瓜泥,老年人入口即化,非常方便没牙的老人食用。

  4、胡萝卜汁

  胡萝卜富含胡萝卜素,有美颜明目的功效,也是老年人必吃的蔬菜,因为它可以帮助老年人明目;

  但胡萝卜如果炒着吃,对于没有牙齿的老人是没有办法吃的,所以我们可以把胡萝卜用榨汁机榨成果汁,然后煮熟给老人吃,非常方便。

 

老人养生禁忌

  1、不宜贪吃冷饮,中医认为如果一时的贪图凉快喝很多的冷饮的话,很容易引起胃肠痉挛、腹痛、腹泻,并诱发肠胃道疾病。

  2、忌“省略”放松整理活动,放松性的整理活动不仅可使运动者的大脑皮层兴奋性及较快的心跳、呼吸频率,通过适宜的放松徒手操、步行、放松按摩、呼吸节律放松操等恢复到运动前的安静状态而且,还有助于恢复肌肉的疲劳感,减轻酸胀不适,并可避免运动健身后头晕、乏力、恶心、呕吐、眼花等不良现象。

  3、不宜蹲坐休息,锻炼后若立即蹲坐下来休息,会阻碍下肢血液回流。影响血液循环,加深肌体疲劳。严重时产生重力休克。

  4、不宜立即吃饭,运动锻炼时,特别是激烈运动时,运动神经中枢处于高度兴奋状态。如果急忙吃饭,就会增加消化器官的负担,引起功能紊乱,甚至造成多种疾病。



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